| Лапша с креветками |
 |
 |
 |
| 26.01.2010 09:39 |
|
В один прекрасный день я понял что пора менять наше меню! А то все те бл.юда за два года совместной жизни я уже попорбовал и при то ни раз! Тогда я достал с полки толстенную книгу с рецептами(купленную еще год обратно, но почему то никто о ней так ине вспомнил за это время) и сказал себе: - ни дня без нового блюда! Было составлено наше меню на неделю, так же закуплены все ингридиенты :) День первый: Garneļu ceptais maisījums. Даже не знаю как перевести это :) Ну для себя я газвал все жто лапшой с креветками. Готовится очень быстро, не требует большого количества продуктов и самое главное - обалденно вкусно. По рецепту блюдо это на 4 персон, я ел за троих :) Ну-с, приступим. Я приведу полный рецепт, но выделю те пункты которые я и спользовал. Нам нужно: 1. 250г рисовой лапшы(я готовил и с рисовой и с яичной, в обоих вариантов получается отлично) 2. 1 паприка - нарезанная тонкими полосками. 3. Соль(хотя в последний раз я оней забыл, но соевый соус скрасил ее отсутствие) 4. 1 морковка тоже полосками порезанная(в моем случае это были кружочки) 5. 1 зеленый чили перец, порезанный на тонкие полоски(я обошелся без него) 6. 2.5 см имбиря, так-же порезать на тонкие полоски 7. 1 головка чеснока размельченная 8. Лук, 8 стебельков порезанных кольцами. 9. 2 стебелька лиммоника, порезанные(не знаю даже что это такое:) ) 10. 500г варенных креветок (на мой взгляд многовато, смело можно брать меньше) 11. 2 столовые ложки винного уксуса. 12. 2 столовый ложки соевого соуса 13. 3 столовых ложки подсолнечного масла 14. сок из половинки лайма(я приятно удивлен как преображается блюдо после добавление его) 15. 1 столовая ложка кунжутного масла 16. 3 столовых ложки измельченного кориандра для украшения блюда. Приготовление:  1. Поставить варить вермишель. Главное чтоб она не слиплась.2. В вок сковороде нагреть 1 столовую ложку подсолнечного масла. Добавить паприку, чили перец, имбирь, чеснока, лука и помешивая жарить на большом огне 2 минуты. 3. Добавить креветок и помешивая жарить 1 минуту, после добавить вермишель. От себя хочу добавить: лучше угадать так чтою к этому моменту вермишель только сварилась. А то в первый раз у меня она пока ждала своей очереди слиплась в один большой комок :(  4. Добавить оставшееся подсолнечное масло, уксус, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло, и помешивая жарить еще минуту.5. Посыпать свежо-измельченным кориандром и сразу подавать к столу. Вот так у меня получилось, а как у вас? :)
|
Блог
Случайное фото
