| РЕЦЕПТ: Яблоки в карамели |
 |
 |
 |
| 28.11.2011 10:00 |
|
Всегда было интересно попробовать яблоко в карамели – одно из любимых лакомств американцев. В результате получилось очень вкусно и необычно! Ингредиенты:
Приготовление: Для начала вам нужно сварить саму карамель. Ставите небольшую кастрюлю на огонь, добавляете туда сливки, соль и пряности (опционально). Как только по краям появились маленькие пузырьки, добавляете туда мед и хорошо все размешиваете деревянной ложкой.Варить нужно минут 15-20. Пока карамель варится, подготавливаете яблоки – достаете их из холодильника и вставляете палочки, подготавливаете поднос с фольгой. И не забудьте приготовить миску или кастрюлю с холодной водой больших размеров. Готовую карамель снимаете с огня и ставите в миску с холодной водой, не переставая размешивать деревянной ложкой сладкую массу. Как только карамель станет густой, обмакиваете в нее яблоки так, чтоб они покрылись со всех сторон. Яблоки в карамели ставите на поднос с фольгой и отправляете в холодильник. Из оставшейся карамели можно приготовить конфетки или ириски (зависит от густоты)! А еще яблоки можно дополнительно обвалять в орешках. Но это уже, как и пряности, по своему усмотрению. Только смотрите, чтоб карамель была густой, иначе на яблоках останется совсем маленький слой. Сахарный вариант: 2 чашки сахара, 1/2 чашки жирных сливок, 1/2 чашки воды. Приготовление такое же, как и с медом. Снимаете с огня, когда видите, что карамель стала по цвету похожа на жженый сахар.
|
Блог
Случайное фото
