Вот и наступили выходные, а значит пора браться за новый рецепт! :) Сегодня будет сладкое :) Кексы. Целых 32 штуки!
Все очень просто, а  так же быстро и самое главное очень вкусно. Вчера работать до обеда не мог, потому как на столе лежали 3 последних кекса и пахли, естественно все мысли были только о них :)
Рецепт:
375г сухофруктов и миндаля(в моем случае это был пол-пакетика изюма и пол-пакетика кураги)
2 яйца
150г сахарной пудры(но можно и просто сахара)
150г мягкого сливочного масла или маргарина
 250г муки
32 бумажных формочки для кексов(в моем случае - железная форма, а то слишком много кекса остается на этих бумажках)
 
1. В большой миске спещать все ингридиенты. Кухонный комбайн идеально справился с поставленной задачей! Главное размешивать нужно минуты две-три.
2. Одинаковые порции разлить по формам
3. Кексы выпекать при температуре 160°C, 25-30 минут. Я пек 10-12 миут, потому как форма довольно-таки мелкая была и кексы получились тоже малюсенькие :) 

По рецепту должны были получится 32 штуки, у меня получилось толко 24 :) 
 

В один прекрасный день я понял что пора менять наше меню! А то все те бл.юда за два года совместной жизни я уже попорбовал и при то ни раз! Тогда я достал с полки толстенную книгу с рецептами(купленную еще год обратно, но почему то никто о ней так ине вспомнил за это время) и сказал себе: - ни дня без нового блюда! 
Было составлено наше меню на неделю, так же закуплены все ингридиенты :)
День первый: Garneļu ceptais maisījums. 
Даже не знаю как перевести это :)  Ну для себя я газвал все жто лапшой с креветками. Готовится очень быстро, не требует большого количества продуктов и самое главное - обалденно вкусно.
По рецепту блюдо это на 4 персон, я ел за троих :)
Ну-с, приступим. Я приведу полный рецепт, но выделю те пункты которые я и спользовал.
Нам нужно: 
1. 250г рисовой лапшы(я готовил и с рисовой и с яичной, в обоих вариантов получается отлично)
2. 1 паприка - нарезанная тонкими полосками.
3. Соль(хотя в последний раз я оней забыл, но соевый соус скрасил ее отсутствие)
4. 1 морковка тоже полосками порезанная(в моем случае это были кружочки)
5.  1 зеленый чили перец, порезанный на тонкие полоски(я обошелся без него)
6.  2.5 см имбиря, так-же порезать на тонкие полоски
7. 1 головка чеснока размельченная
8.  Лук, 8 стебельков порезанных кольцами.
9.  2 стебелька лиммоника, порезанные(не знаю даже что это такое:) )
10.  500г варенных креветок (на мой взгляд многовато, смело можно брать меньше)
11.  2 столовые ложки винного уксуса.
12.  2 столовый ложки соевого соуса
13. 3 столовых ложки подсолнечного масла
14.  сок из половинки лайма(я приятно удивлен как преображается блюдо после добавление его)
15. 1 столовая ложка кунжутного масла
16. 3 столовых ложки измельченного кориандра для украшения блюда. 

Приготовление:
1. Поставить варить вермишель. Главное чтоб она не слиплась.
2. В вок сковороде нагреть 1 столовую ложку подсолнечного масла. Добавить паприку, чили перец, имбирь, чеснока, лука и помешивая жарить на большом огне 2 минуты.
3. Добавить креветок и помешивая жарить 1 минуту, после добавить вермишель. От себя хочу добавить: лучше угадать так чтою к этому моменту вермишель только сварилась. А то в первый раз у меня она пока ждала своей очереди слиплась в один большой комок :(
4.  Добавить оставшееся подсолнечное масло, уксус, соевый соус, сок лайма и кунжутное масло, и помешивая жарить еще минуту.
5.  Посыпать свежо-измельченным кориандром и сразу подавать к столу.

Вот так у меня получилось, а как у вас? :)